| MIODNE
Miodne ist ein dunkles Bier mit natürlichem, lokalem Honig. Es ist eine einzigartige Komposition. Der reichhaltige Kaffee-Schokoladen-Geschmack des Bieres mit einem zarten Hopfen-Abgang wurde durch die samtige, zarte und unaufdringliche Süße von vielblumigem Honig ergänzt. Wir sind auch stolz darauf, erwähnen zu können, dass wir nur den besten Honig aus der Region verwenden, direkt von Imkern, deren familiäre Imkereitradition bis in den Anfang des 20. Jahrhunderts zurückreicht. Das Bier gewann schnell eine Gruppe glühender Bewunderer – vor allem beim schönen Geschlecht – und die Meinung der Bevölkerung beweist, dass es wahrscheinlich das beste dunkle Honigbier in Polen ist. Gießen Sie diesen braun-rubinroten Likör in einen Becher und Sie werden von den Aromen von natürlichem Honig, der unter der beigefarbenen Schaumkappe hervortritt, harmonisch kombiniert mit gerösteten Malzen, verzaubert sein. Dies ist nur eine Vorschau auf das, was Sie unter dem Schaum erwartet … Biersorte: dunkel Alkoholgehalt: 5,7 % vol. Extrakt: 16,1 Gew.-% Farbe: dunkler Bernstein
|
 |
| KORMORAN JASNY
Das Merkmal, das die Einzigartigkeit dieses Bieres ausmacht, ist sein Hopfencharakter. Bei der Geschmackskomposition haben wir uns auf klassische europäische, kontinentale Hopfensorten konzentriert. Wir haben fünf davon verwendet. Drei davon sind polnische Sorten: die bittere Marynka, die bitter-aromatische Sybilla und die äußerst aromatische Lubelski. Die Sensationen, die wir dank des besten polnischen Hopfens erleben können, wurden durch die Hinzufügung der berühmtesten Sorten unserer Nachbarn bereichert: Żatecki aus der Tschechischen Republik und deutscher Tettnanger. All dies ergibt das einzigartige Aroma und den Geschmack von Bier, zart ergänzt durch einen dezenten Keks-Nachgeschmack. Biersorte: hell Alkoholgehalt: 4,9 % vol. Extrakt: 12,5 Gew.-% Farbe: golden
|
 |
| ŚLIWKA W PIWIE
Würden sich die für die Herstellung dieses Bieres verwendeten Früchte in einer Flasche befinden, würde jede davon mindestens 9 Pflaumen der folgenden Sorten enthalten: Węgierka Łowicka, Węgierka und Mirabelka. Wie bei anderen Bieren mit Früchten liegt das Geheimnis von Plums in Beer im natürlichen Saft sorgfältig ausgewählter, traditioneller Pflaumensorten und in der Reifezeit des Bieres mit Früchten. Beide Faktoren tragen zu dem überraschend reichhaltigen Geschmack und der hervorragenden Zusammensetzung bei. Öffnen Sie die Flasche und spüren Sie das ganze Bouquet natürlicher, frischer Früchte, eingetaucht in Bier. Füllen Sie das Glas und betrachten Sie die Welt durch die intensive Teefarbe … und dann probieren Sie es! Sie werden die erfrischende, zarte Säure inmitten der Süße reifer Pflaumen spüren. Alles eingebettet in eine Malzbierbasis mit einer zarten Hopfenbittere im Hintergrund. Biersorte: Bier mit Pflaumengeschmack Alkoholgehalt: 4,4 % vol. Extrakt: 14,5 Gew.-% Farbe: Bernstein
|
 |
| ŚWIEŻE PASTERYZOWANE
Die ins Ruhrgebiet auswandernden Bewohner unserer Region haben Dortmunder Biere kreiert. Sie haben ihren Geschmack aus ihrer Heimat übernommen. Das Fresh Beer ist genau so ein Bier – leicht süßlich und leicht. Nach dem Brau- und Gärungsprozess wird das Bier lange gelagert (Reifung in einem Tank bei einer Temperatur nahe 0°C). All dies ergibt einen delikaten Geschmack, ein Malz- und Hopfenbouquet, eine hohe Klarheit und eine angemessene Kohlensäure. Um ein Bier mit wiederholbarem Geschmack zu erhalten, werden bei der Filtration Biere aus verschiedenen Liegestühlen gemischt – der Brauer probiert und wählt die Proportionen so aus, dass es immer möglichst perfekt ist. Frisch aufgrund seiner hohen Trinkbarkeit ist es der perfekte Abschluss eines Tages nach harter Arbeit. Die Entscheidung, „Świeże“ zu pasteurisieren, ist nicht nur das Ergebnis der Verantwortung für alle Glieder unserer „Biergeschichte“, sondern auch das Ergebnis vieler Treffen, Forschungen und Erfahrungen. Durch die Pasteurisierung ist „Fresh“ 6 Monate haltbar und behält gleichzeitig seinen milden, malzigen Geschmack, den so viele mögen… In der Kormoran Brewery verwenden wir Tunnelpasteurisierung. Das bedeutet, dass nicht pasteurisiertes Bier in Flaschen abgefüllt wird und die verschlossenen Flaschen „Świeże“ dann mit heißem Wasser besprüht werden, was nicht nur das Bier stabilisiert, sondern jede Flasche erneut sterilisiert. Wir schreiben Ihnen über die Methode der Pasteurisierung, nicht nur um den Ablauf zu beschreiben, sondern auch um zu zeigen, dass die Pasteurisierung im Tunnel eine sehr milde Form der Bierstabilisierung ist. Unsere Biere werden nicht im Durchfluss pasteurisiert, d. h. das Bier wird sehr hohen Temperaturen ausgesetzt, bevor es in die Flasche gelangt. Wenn wir im Tunnel pasteurisieren, wollen wir nur Bedingungen schaffen, unter denen das Bier bis zum letzten Tag der Dattel an Stabilität gewinnt und gleichzeitig den Geschmack behält … Biersorte: Helles Lagerbier
|
 |
| Witbier
ist ein Bier mit einem angenehmen, leichten Getreidearoma mit deutlich ausgeprägten Kräuteraromen – insbesondere Koriander und Orangenschale. Die Aromen harmonieren trotz ihrer Intensität gut. Durch die Verwendung von ungemälztem Weizen ist das Bier hellgelb und trüb. Im Glas schimmert es und vermittelt den Eindruck, tatsächlich weiß zu sein (sein Name Bierre Blanche bedeutet Weißbier). Witbier-Schaum ist weiß, cremig und langlebig. Der Geschmack des Bieres ist körnig, angenehm säuerlich, mit einer deutlichen Süße, betont durch Zitrusschale und Koriander. Man spürt sofort, dass dieses Bier zur Familie der Weizenbiere gehört, auch wenn die Kräuter-Zitrus-Note etwas Exotik mit sich bringt. All diese Ausgewogenheit macht den Geschmack des Sommers aus. Eine Hefeweizen-ähnliche Hopfenbitterkeit sollte die erfrischenden Aromen von Früchten und Gewürzen nicht beeinträchtigen und auch nicht anhalten. Das Bier ist ziemlich stark kohlensäurehaltig, was es zusammen mit seinem Charakter zu einer tollen Erfrischung macht. Trotz der Leichtigkeit ist es reichhaltig, aber nicht klebrig. Biersorte: Witiber Alkoholgehalt: 4,6 % vol. Extrakt: 12,5 Gew.-%
|
 |
| Podpiwek Warmiński
Podpiwek Warmiński ist ein perfektes Erfrischungsgetränk, es enthält Vitamine und Mineralien. Es stillt perfekt den Durst, füllt Mikro- und Makroelemente auf und liefert Energie. Perfekt nach dem Sport, um die Stimmung und das Wohlbefinden zu verbessern. Unser Podpiwek wird im gleichen Verfahren hergestellt wie unsere Biere. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Gärung gestoppt wird, sodass die Hefe nicht mehr als 0,5 % Alkohol produziert. Podpiwek war an heißen Sommertagen ein Lieblingsgetränk. Die beste Empfehlung ist ein Zitat aus Edward Cyfus‘ Buch „My Warmia“: „Ich persönlich empfehle, in Geschäften nach fertigem Podpiwek der Olsztyner Brauerei „Kormoran“ zu suchen. Es schmeckt so, wie meine Mutter, meine Mutter oder meine Tanten es gemacht haben.“ Biersorte: Malzgetränk Alkoholgehalt: bis zu 0,5 % vol. Extrakt: 12,5 Gew.-% Farbe: dunkles Kirschbraun
|
 |
| Radler Bitterorange
Eine Explosion fruchtiger Erfrischung mit einem Hauch traditionellem Bier aus der Kormoran-Brauerei. Diesmal haben wir die Fruchtbombenzündschnur an einer Orange befestigt. Wirkung? Donnernd!… aber nicht umwerfend. Radler erfrischt mit Schaum und verführt mit seinem Aroma… Kormoran Radler Bitter Orange ist ein alkoholfreies Produkt, bei dem eine große Menge natürlicher Saft mit Biereigenschaften kombiniert wird! Wir verzichten bei unserem Radler auf den Zusatz von Zucker und Geschmacksverstärkern. Andererseits erhöht ein wenig Himalaya-Salz die Fülle und die isotonischen Eigenschaften. Nur Gutes und Natur!… wie es sich für eine Brauerei aus Ermland und Masuren gehört! Biersorte: Radler Alkoholgehalt: weniger als 0,5 % vol. Farbe: Orange, irisierend
|
 |
| GRUIT KOPERNIKOWSKI – hopfenfreies Lavendelbier
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Lavendel, Wacholder, Wermut, Hefe ungefiltert, pasteurisiert, Extrakt 12,5 ml, Alk. 4,9 % Das Jahr 2023 steht in Ermland und Masuren im Zeichen von Nikolaus Kopernikus. In diesem Jahr jährt sich der Geburtstag des großen Astronomen zum 550. Mal und sein Todestag zum 470. Mal. Die Brauerei Kormoran beteiligt sich an den Jubiläumsfeierlichkeiten mit einem besonderen Bier, das von der Biografie von Nikolaus Kopernikus inspiriert ist. Dieses Bier ist „Gruit Kopernikowski“. „Gruit“ ist ein Bier, bei dem anstelle von Hopfen eine Mischung aus Kräutern und Stauden verwendet wird, die dem Bier Aroma und Geschmack verleihen. Und der Name „Kopernikus“ ist darauf zurückzuführen, dass wir uns von den Ereignissen des Jahres 1538 inspirieren ließen, als der ermländische Domherr Felix Reich als Gegenleistung für das Sammeln von Beweisen für die angebliche „Romanze“ von Kopernikus mit Anna Schilling Bier annahm, das „riechte“. sehr stark nach Lavendel”. Wir von Browar Kormoran haben ausgehend von der historischen Botschaft und der Konfrontation mit unserem Bierhandwerk und unserer Bierkreativität ein Bier geschaffen, in dem Gersten- und Weizenmalz für den Körper verantwortlich sind und eine Kräutermischung aus Wermut, Wacholder und vor allem Lavendelblütenstände. Dadurch ist das Bier sehr leicht und süffig, und die erstaunliche und ungewöhnliche Kräutermischung macht es ebenso einzigartig wie ein einzigartiges organoleptisches Erlebnis…. Gruit Kopernikowski wurde 2013 zum ersten Mal gebraut und sorgte für großes Aufsehen am Markt. Es erregte im Jahr 2023 ein ebenso großes Interesse in der Branche. Wir hoffen, dass wir durch das Angebot alle zehn Jahre eine schöne Geschichte erzählen können, in der ein einzigartiges Bier mit der Figur eines der berühmtesten Varmianer kombiniert wird!
|
 |
